ウコン（ターメリック）
【うこん（たーめりっく）】
アジア原産のショウガ科の多年草。胃を丈夫にする生薬として古くから愛用されてきた。肝臓の機能を助けてアルコールの分解を促進したり、胆汁の分泌を促して身体機能を改善する働きが注目を集めている。これらは、主成分である黄色色素「クルクミン」によるものと考えられており、有害物質に対する解毒作用も認められている。最近では、皮膚がん・大腸がん・肺がん・前立腺がんへの抑制効果も判明している。ウコンの精油成分には殺菌力があるため、病原性大腸菌やピロリ菌にも効力を発揮する。
[健康関連用語辞典]